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Venividiconfeci
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25 janvier 2009

Gaufres

Une recette légèrement adaptée de celle trouvée sur ce joli et bien appétissant  blog

Ingrédients :
- 250 g de farine additionnée d'un sachet de levure chimique
  - 2 œufs
  - 30 g de beurre
- 2 sachets de sucre vanillé
  - 400 mL de lait
  - 100 mL de bière
  - sel
- 2 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger ou de cognac

Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs (pas trop ferme pour pouvoir les incorporer plus facilement) . Réserver. Mélanger les jaunes, le sucre, le sel ,la farine, le lait , l'eau de fleur d'oranger et le beurre au robot. Ajouter la bière et remuer à la spatule. Ajouter les blancs délicatement sans les casser. Laisser reposer la pâte 1 H au réfrigérateur.
Faire cuire quelques minutes suivant la puissance de votre gaufrier.
Les gaufres sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.

janvier_2009_110

janvier_2009_111

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Commentaires
A
et bien bravo et merci ! pour ces jolies gaufres !!!<br /> en effet je ne mets jamais de sucre dans la pâte car cela la rend moins aérée...Rien à voir...<br /> <br /> MERCI Pour ton com ça fait toujours plaisir de savoir que d'autres testent nos recettes et le disent qd ils les ont trouvées bonnes <br /> <br /> je profite pour faire une tite balade chez toi @ très bientôt... bizzzz Angy...
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