26 novembre 2010

60 au rendez-vous

60, c'est le nombre de personnes pour qui j'ai pris plaisir à confectionner ce gros gâteau à étages. Je n'avais pas fait de si gros gâteau depuis mon mariage. A la base, un gâteau damier, le même qu'ici.  Au dessus, du même diamètre, une génoise vanillée fourrée d'une marmelade de kiwi. Les troisième et quatrième étages sont deux gâteaux au chocolat, ma recette préférée. Le tout est recouvert de chocolat blanc, d'amandes effilées et d'une ganache au chocolat au lait.  Beaucoup de succès :)
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01 octobre 2010

La valse des gâteaux

Et bien me voilà de retour pour de bon. J'ai un mois devant moi au moins pour reprendre toutes les activités qui animent ce blog et qui divertissent mes journées. Pour commencer, si Septembre rime pour tout le monde avec rentrée ( Ah bon!) ici, c'est le mois des anniversaires et donc des gâteaux. Comme chaque année, je me suis bien amusée dans ma cuisine .... Premier gâteau pour le cinquième anniversaire de choupette 2 qui fêtait aussi son anniversaire à l'école, alors bien sûr, on oublie pas les bonbons ! Il s'agit d'un cake au... [Lire la suite]
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29 avril 2010

Série anniversaire : N°2

12 enfants à la maison pour fêter  le sixième anniversaire de la même princesse. Il fallait nourrir tout ce petit monde. Le thème de l'anniversaire était les princesses, les fées, les sirènes. En avant ...Voici:Pour les gâteaux:- 6 œufs- 200 g de sucre- 200 g de beurre- 2 yaourts- 200 g de chocolat au lait.- 500 g de farine- 15 g de levure chimiqueMélanger les œufs entiers et le sucre. Ajouter les yaourts puis la farine additionnée de levure. Ajouter enfin le chocolat et le beurre fondus. Verser les 2/3 de la préparation dans un... [Lire la suite]
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27 avril 2010

Série anniversaire : N°1

On a frisé le ratage , pour ne pas dire le ratage totale. La chose s'est maintenue tant bien que mal jusqu'à l'arrivée des invités mais sur le moment, je dois dire que je me suis maudite d'avoir voulu tenter cette recette de fraisier. J'ai lamentablement échoué dans la réalisation de la crème mousseline ( ça m'apprendra à croire que je suis capable de faire 15 choses en même temps ...). Celle-ci a littéralement voulu fuir , s'échapper malgré moi de cet entremet. Malgré cette déconvenue, je dois reconnaître que cette chose au maintien... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Et le dernier pour la route

Bon cette fois, c'est le dernier gâteau pour les 4 ans de la choupinette.Celui-ci c'est du 100% chocolat. C'est sans doute mon gâteau au chocolat préféré probablement parce qu'il ressemble à celui de mon enfance. Ce gâteau contient très peu de farine. Il est moelleux et fondant. Ingrédients: - 150 g de chocolat ( pour les enfants, je fais 1/3 chocolat lait et 2/3 chocolat noir)- 100 g de beurre- 4 œufs- 100 g de sucre- 60 g de poudre d'amande, de poudre de noisette ou de noix de coco râpée- 30 g de farine- 1 pincée de sel Faire... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Le petit train

Pour fêter les 4 ans de la choupette à l'école, il me fallait confectionner un nouveau gâteau. J'avais une heure devant moi.J'ai sortie ma génoise à roulé magique dont la recette est ici. Un pot de nutella m'a servi de garniture (je vous épargne mes péripéties avec ce pot ...). La déco est réalisée avec de la guimauve maison, des mikachoses, des biscuits au chocolat, des biscuits roses de Reims et des *§m's. Si vous cherchez des idées de gâteaux pour vos bambins, allez faire un tour ici
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14 septembre 2009

Gâteau pour une princesse

Il y a 4 ans, j'ai eu le plus beau cadeau d'anniversaire qu'une maman puisse espérer car c'est le jour de mon anniversaire(qui est désormais le notre)  que ma deuxième princesse a choisi pour sortir sa petite frimousse.Hier, le jour J, nous avons fêté ça. Comme toutes les petites filles de son âge, ma princesse est une grande rêveuse. Elle voulait un gâteau en forme de château. Alors je me suis exécutée. Inspirée par le travail fabuleux en pâte à sucre d'une jeune femme qui partage généreusement  son savoir faire, j'ai... [Lire la suite]
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17 avril 2009

Jolie rose

Toujours pour l'anniversaire de la miss, j'ai fait un petit gâteau pour le soir même histoire de marquer le coup. La grosse fête est pour ce Samedi. Encore un gâteau au chocolat mais cette fois  exit le chocolat blanc.J'ai utilisé un moule en forme de rose qui avec un gâteau basique est du plus joli effet. Quand on doit préparer un gâteau en 20 minutes chrono, c'est bien pratique! Ingrédients:- 150 g de farine- 3 œufs- 100 g de sucre- 150 g de chocolat noir 70 % de cacao fondu - 20 g d'huile d'olive- 1 sachet de levure... [Lire la suite]
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17 avril 2009

Chocolat noir versus chocolat blanc

Celui là a bien fini par passer par la fenêtre du rez de chaussez. Je parle du gâteau d'anniversaire destiné à la plus grande . Elle m'en parle depuis des mois. Alors quand elle m'a demandé un gâteau en forme de papillon pour le gâteau destiné à l'école, j'ai bien évidemment cédé à ses exigences mais quand elle m'a parlé chocolat blanc, j'ai commencé à blêmir.Il faut dire que lui et moi, c'est une longue histoire d'amour qui a commencé la veille de mon mariage où j'avais décidé de glacer notre gâteau de mariage à trois étages... [Lire la suite]
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