Madeleines à bosse au citron

Pour des madeleines avec une jolie bosse.

Ingrédients pour 12 madeleines environ:

- 3 œufs
- 75 g de sucre
- 75 g de beurre
- 100 g de farine additionnée de levure
- Zeste d'un citron

Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter les beurre ramolli, la farine additionnée de levure et le zeste du citron.
Laisser reposer 1 H à température ambiante. Mélanger à nouveau.
Faire cuire dans un moule à madeleines environ 10 minutes à 210 °C en surveillant la cuisson.

Dans quelques madeleines, j'ai ajouté quelques petits morceaux de caramels mous chocolatés. Un succès!

Comments

[papou]

le secret de la bosse ? du repos... c'est ce que l'on doit appeler la "bosse du travail" non ?

[sogirly]

Punaise ! ça c'est la madeleine de mon enfance qui tue ! Allez hop, imprimé hihi...
Merci pour la recette miss.
Bises